Mie Ayam

Saya dan suami dua-duanya sama suka banget sama mie ayam. Suami lebih suka yang yamin (di kecapin) dan sedikit berkuah, sementara saya suka yang pedes n kuahnya kentel. Meskipun tidak semua, tapi kadang kita worry sama mie ayam yang beli di luar, masalah vetsin n kesegaran ayamnya. Tercetuslah bikin kreasi mie ayam home made yang kita bikin tanpa vestin sama sekali. Gampang n gak kalah enaknya sama yang beli, i guarantee!

Resep ini juga dimuat di Page "Masakan Praktis Rumahan" ^^

 

Bahan Toping Ayam:

Ayam ½ kilo (suka yang ada tulangnya dibanding fillet,  bisa buat kaldu alam)
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 2 butir
Merica 1 sdt
Garam ½ sdt
Daun salam 2 lbr
Jahe 2cm, keprek
Lengkuas 2 cm, keprek
Sereh 1 biji, keprek
Kecap 6 sdm
Kecap asin, 2 tetes (kalo engga ada gpp)
Saus tiram, 1 sdm
Air 500 ml
Minyak goreng untuk menumis

Bahan lainnya:

Mie tepung (mie ini khusus mie ayam, kalo engga ada bisa pake mie instan – pake mienya aja)
Bakso 10 btr
Sawi
Merica bubuk
Garam
Bawang putih 3 btr
Bawang goreng
Daun bawang

Cara membuat toping ayam:

1. Rebus ayam sampai matang. Simpan kuahnya. Potong ayam kotak-kotak ukuran 1cm.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan jahe, lengkuas, salam dan sereh.
4. Tambahkan air 200 ml. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram. Tunggu mendidih, masukkan potongan ayam, masukkan sisa air dan tutup. Angkat saat kuahnya sudah berkurang dan kental. Simpan.

Cara membuat kuah:

1. Bawang putih keprek, tumis bentar
2. Masukkan ke kuah kaldu plus merica dan sedikit garam.
3. Tambahkan air 400ml agar tidak terlalu pekat.

Cara menyajikan:

1. Masak mie dan rebus sawi.
2. Siapkan mangkuk. Di dasarnya masukkan 1/3 sdt merica dan sedikit garam.
3. Tuangkan mie masak, aduk2.
4. Di atasnya letakkan sawi, toping ayam, bawang goreng dan bakso. Untuk yang suka yamin, kuah ayam dapat di siramkan di atasnya. Kuah sajikan terpisah.

Dijamin mantap!

Clodi - the helper

Ibu saya termasuk yang kurang pro sama pampers. Alasannya, meski praktis, kasian si kecil nanti ruam n kurang nyaman. Katanya mendingan pake popok bayi kain aja. Apalagi kalo newborn. Saya mending pampers soalnya kan kalo popok kain suka kemana-kemana pipisnya. Plus belum lagi kalo nerembes ke kasur, ke baju qta pas lagi digendong, trusan ga praktis kalo mau diajak pergi jadi suka was-was. But, this mindset is now changed! Saya jadi setuju sama Ibu setelah baca-baca artikel tentang clodi. Barang yang satu ini saya niatin jadi must have items buat debay. Plus, Alhamdulillahnya sekarang uda banyak juga yang produk lokal yang efisien di kantong (lagi-lagi budget, hehe).

Saya baca-baca, Clodi ada banyak kok macemnya. Bisa buat yang newborn sampe 2 tahunan. Bahannya variatif, coraknya banyak, ketebalannya juga bisa disesuaikan. Range harga yang lokal antara 70-90rban. Kalo yang merk luar mah mahiiiil.. Anak saya kan anak indonesiah. Wis yang lokal dulu aja yo, Nak.. :D

Saya emang belum pernah beli sih, tapi  niatan pengen beli sekitar selusinan clodi buat debay. Kalo misalnya saya rata-rata beli yang 80rban, engga sampe sejuta (tetep aja  belinya di cicil dikit-dikit biar engga kerasa di kantong saya, hehe). Mungkin beli yang buat newborn dulu beberapa dari beberapa merk sekalian trial. Ah, moga nanti cocok ya Nak... Biar ndak perlu ruam plus qta kompakan go green, hehe. As comparation, sodara saya habis sekitar 250-300rb buat pampers sebulannya. Relatif sih, buat yang udah tajiiir mah ga bakalan kerasa uang segitu. Tapi buat saya ya material banget lah.. Bisa buat macem-macem. Bisa buat nambahin tabungan untuk sekolah kamu nanti. Biar jadi anak sholehah n cerdas. Yang siiplah pokoknya. Aamiin.

Mari ber-clodi ^^

Oya, kemarin sempat cerita ke Ibu kalo clodi sebelum di pakai musti di cuci kering sampai 6 kali dulu. Ibu saya sih nada-nadanya udah agak mau protes, hehe. Katanya kok repot banget, Nduk. Gpp ya Bu, buat cucu ini. Nanti kucuci sendiri pas udah pulang ke Malang.. Kebayang saya dengan perut gede trusan duduk depan ember sambil ngucekin clodi sambil senyum-senyum ngebayangin debay pake clodi yang coraknya lucu2 itu.. :D

Persiapan Belanja Buat Debay

Mau share nih tentang survey saya untuk perlengkapan bayi yang masuk ke must have items buat debay. Sekarang masih survey dulu, belum eksekusi (masih kebawa budaya kita ya, belanja kalo belum 28w itu kaya kurang enak aja di ati). Kalo di summary-in, barang-barang ini yang harus saya beli:

Clothing

1. Baju tidur lengan panjang
2. Baju siang lengan pendek
3. Baju bagus buat debay maen (kyaa..., kaya Ibunya ajah :D)
4. Bando-bando yang lucu itu (biar manis..)
5. Gurita (beberapa aja)
6. Kaos dalam
7. Selimut
8. Sarung tangan & kaos kaki
9. Legging
10. Sepatu
11. Topi or kupluk
12. Alas tidur
13. Gendongan
14. Bantal & guling mungil

Toileries & Bathing

1. Clodiii yang banyak (review di tempat terpisah ya, lumayan panjang hehe)
2. Tissue basah
3. Detergen buat baby
4. Seprei waterproof (masih bimbang)
5. Waslap
6. Sabun cair yang sekaligus shampoo
7. Minyak telon
8. Hair Lotion
9. Lotion anti nyamuk
10. Lotion anti ruam
11. Cologne (saya maunya debay harum senantiasa biar asik kalo dicium2, hehe)
12. Handuk yang lembut
13. Perlak mandi
14. Penutup pusar
15. Termometer digital
16. Kapas bunder2
17. Sisir lembut
18. Bak mandi (coret, asiik mau dapet kado ini dari Kakak saya.. yess!)
19. Baby bather (emm, ga tau nih belum sreg. Tapi sih semoga saya bisa mandiin pake tangan ya.. )

Breastfeeding Stuff

1. Cooler bag
2. Ice pack
3. Botol asi
4. Plastik asi (kayanya mau banyakin plastik daripada botol asi, selain cheaper juga efisien tempat)
5. Sterilizer
6. Warmer
7. Apron
8. Breast pad
9. Nursing bra
10. Pompa asi (coret, eh udah mau dikado lagi ama Kakakku, mantaaph. Alhamdulillah)

Hardware

1. Kulkas (soalnya dirumah masih yang sepintu hasil kado nikah)
2. Mesin cuci
3. Box kayu yang warna putih (pengeen banget, cute gitu)
4. Stroller? (berharap ada yang ngado soalnya saya mending beli box aja hehe)
5. Car seat? (emm.. semoga kado juga..)
6. Lampu tidur (biar pas nanti debay tengah malam mimik bisa pake lampu temaram aja ^^)
7. Jam yang glow in the dark (biar pas bubu ga harus deketan ama hp melulu)
8. Tempat baju (buat nyimpen clodi basah gitu deh)
9. Lemari baju khusus debay (ini lebih ke estetika kayanya ya.. Ibunya yang pengen hehe)

Pelan-pelan list ini saya update lagi berdasarkan hasil survey tingkat lanjut yak.. Budget? Hii, ga mau ngomongin dulu. Yang penting saya nabung sebanyak mungkin, jadi pas eksekusi udah leluasa gitu. Semoga Ayah Ibu tambah lancar rezekinya ya Nak..  Aamiin :)

Pisang Mentega Coklat Keju

Cemilan yang satu ini termasuk salah satu list cemilan anti gagal. Enaknya lagi, toppingan di atasnya bisa suka-suka kita. Sekali lagi prinsip saya, kalo bikin sendiri jauuuh lebih sehat and murah! (kyaa.. lagi-lagi ke budget hehe)

Resep ini juga dimuat di page Masakan Praktis Rumahan :)
 

Bahan:
Pisang Uli, 5 buah potong jadi 2
Mentega 2 sdm

Topping:

Susu kental manis putih
Keju
Meses

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega di wajan ati lengket. Lelehkan 1 sdm dulu
2. Pastikan api kecil. Masukkan irisan pisang uli. Bolak-balik sampai agak kering.
3. Lakukan sampe pisang habis.

Penyajian:
1. Tata pisang di piring datar
2. Tuangi susu kental manis
3. Taburi mesis
4. Taburi keju

Promutasi Suami

Semenjak saya menikah, mostly selalu diantar dan dijemput suami. Pertama menikah kami tinggal di Kalibata, suami lokasi kerja Kalibata dan saya di Kuningan. Suami ke kantor dulu buat absen, trus nganterin saya ke Kuningan. Pulangnya, habis absen, suami jemput saya ke Kuningan lagi. Begitupun ketika saya pindah kerja ke Kemang. Suami tetep antar jemput.

Setahun setengah tinggal di Kalibata, Alhamdulillah kami bisa punya rumah sendiri yang letaknya di Jakarta coret, yaitu di Depok. Meski jauuuh dan berhutang (KPR – red), kami berdua bersyukur banget. Berasa berumah tangga beneran gitu deh, hehe. 15km jarak kantor rumah tak jadi masalah. Kaya peanut aja jarak segitu. Padahal ortu saya udah mencak-mencak karena dengan jarak segitu saya masih naek motor pulang-pergi :P (emang aslinya capeee banget, sampe2 tiap weekend jadi seneng banget mampir ke tempat refleksi :D).

9 bulan setelah pindah ke Depok, Alhamdulillah saya hamil lagi. Ini kehamilan kedua selama pindah ke Depok (Lengkapnya diceritain disini aja ya.. )

Di bulan ke-6 saya hamil, suami dapet rezeki dari kantor. Promutasi (promosi yang sekaligus mutasi). Alhamdulillah rezeki debay, Ayah dapet promosi, tapi dan tapi mutasinya ke Jakarta Utara. Mantaaaffff. Jarak rumah-kantor yang dulu 15 km sekarang jadi 30 km. Oh, jauhnyo! Di hari berita  promutasi saya jadi lil bit shock. How could I get to my office? Dari yang biasanya dianter sekarang saya harus berangkat dan pulang sendiri. Lokasi kerja suami sudah tidak memungkinkan untuk antar jemput. Ah, saya jadi nyadar. Betapa manjanya saya. Betapa terlenanya saya. Betapa terlalu nyamannya saya.

Untung setelah seminggu berlalu akhirnya saya jadi lebih terbiasa dan mulai bisa berpikir jernih. Saya jadi sadar, bahwa ternyata saya hanya terlalu takut berangkat dan pulang kerja sendiri. Payah. Saya engga siap. Setelah 2 tahun ini keenakan pulang pergi bareng sekarang saya harus sendiri. Ternyata shock saya disitu. Hiih, cemen banget.

Hari ini saya resmi berangkat sendiri. Suami naik kereta. Dijalan saya engga tenang blass. Kepikiran. Sebenarnya tidak semenakutkan yang saya kira sih berangkat sendiri itu. Kaya biasa aja. Alhamdulillah, hari pertama ini buat saya berjalan lancar dan aman buat ukuran hari senin. Tapi kayanya Suami saya tadi  ketinggalan kereta yang jam pertama deh.. Untungnya engga sampe nelat dan bisa sampe kantor baru ontime. Alhamdulillah J

Yuk berdoa, semoga selanjutnya perjalanan kami berdua selalu lancar dan dimudahkan. Aamiin..

Spaghetti Ayam

Perkenalan saya dengan spaghetti waktu saya masih SD. Waktu itu ada teman Ayah saya yang sudah lama tinggal di Australia, trus mampir ke rumah buat makan bareng sama keluarga saya. Beliau masakin kita spaghetti. Di Malang kala itu saya engga familiar dengan makanan ini. Menurut saya sih, mie pangsit ama spaghetti cuma beda sentuhan aja. Satu sentuhan Indonesia satunya ala Londo, hehe.  Resep dari beliau inilah yang saya pake sampe sekarang. Bedanya, saya engga masalah kalo ga pake taburan keju asal pedesnya masih kerasa J

 

Bahan Spaghetti:

Mie spaghetti instan (1 bgks), merk bebas tapi saya suka La Fonte
Minyak 1/3 sdm
Daging ayam fillet, 200gr (cacah kecil2)
Bawang Bombay 1 siung ukuran sedang
Merica, 1sdt (boleh yang langsung bubuk, tapi saya prefer yang masih utuh soalnya lebih kerasa)
Mentega 1 sdm
Air 500 ml
Garam

Bahan Saus: (bisa diganti dengan yang instan)

Tomat, 3 buah
Cabe rawit, 3 buah (sesuaikan selera)
Cabe merah, 1 buah
Bawang putih 3 bh, keprek
Mentega ½ sdm
Tepung maizena  1 sdt campur dengan 2 sdt air
Garam
Gula
Air 200 ml

Cara Membuat Spaghetti:

1. Didihkan air 500 ml, masukkan spaghetti, masukkan minyak
2. Saring dan  siram dengan air dingin (agar spaghetti tidak menggumpal). Sisihkan.
3. Panaskan mentega, masukkan irisan bawang bombay dan merica.
4. Tunggu harum. Masukkan ayam.
5. Masukkan 150 ml saus tomat dan beri air 50 ml. Tambahkan garam.
6.  Tunggu hingga meletup

Cara Membuat Saus:

1. 3 buah tomat didihkan bersama dengan cabe hingga kulit tomat mengelupas
2. Tumis awang putih keprek dengan mentega
3. Blender tomat lalu didikan kembali dengan tumisan bumbu + garam + gula.
4.  Tambahkan larutan tepung maizena .

Penyajian:

Siram saus di atas spaghetti.  Taburi keju jika suka.
 
Jadii J 

Lumpur Kentang

Kue ini sering jadi andalan Ibu saya kala ada arisan atau perkumpulan keluarga. Biasanya Ibu yang bikin adonan dan saya spesialis "percetakan". Kali ini, hasrat ngidam sama kue lumpur sudah tak tertahankan. Tiap beli ke toko kue, lumpurnya kurang "ngentang" dan plain.

Daan, memang akhirnya bikin sendiri jadi opsi yang paling mungkin kalo kepepet kaya gini. Modalnya lebih mahal ke beli cetakannya daripada bahan lumpur itu sendiri haha.

 

Bahan Lumpur Kentang:
Kentang 500 gr, kukus, kupas dan haluskan

Gula 200gr
Telur 2 btr
Tepung terigu 250 gr

Santan kental 400ml
Susu kental manis 100ml
Mentega 200gr, lelehkan
Essence vanila secukupnya
Garam 1/2 sdt
Kismis untuk hiasan
Pewarna kuning telur (optional)

Cara membuat:

1. Mixer gula dan telur sampe mengembang sempurna
2. Masukkan kentang, mixer kecepatan rendah sebentar
3. Masukkan tepung terigu, mixer kecepatan rendah sebentar
4. Masukkan, santan + susu + mentega + garam + pewarna 3 tetes + essense vanila
5. Panaskan cetakan, lapisi mentega agar tidak lengket
6. Tuang adonan, saat 7/8 matang taruh kismis di tengah
7. Sajikan

Untuk 25-30 buah.

A girl :)

Salah satu hal yang paling bikin saya penasaran adalah jenis kelamin debay. Cewe ato cowo? Untuk kecenderungan, saya lumayan netral tapi kayanya si Ayah lebih cenderung pengen cowo soalnya anak pertama plus dia merasa kalo anak cewe susah- susah gampang cara ngedidiknya. Lets see...

And our couriosity has answered on the 18th week. Its a girl! Yeeey.. Trus pas periksa di 22nd week masih keliatan cewek cz engga ada "monas"nya hehe. Saya seneeeng banget. Si Ayah? Dia sih ngakunya engga papa, yang penting debay sehat sempurna. Cuma ya itu, dia worry apa dia bisa ngedidik anak cewek yang menurutnya musti lebih "spesial". Ditegesin takut jadi keras and dialusi takut malah manja.. Ah Ayah, we can do! Di sepanjang perjalanan pulang kami sibuk berdiskusi pengen punya anak cewek yang berkarakter seperti apa kelak. Pasti setiap orang tua kepengen punya anak cewek yang sholihah, pintar n cerdas, cantik, santun, baik hati, humble, berbakti ama ortu n keluarga plus sederetan hal baik lainnya :) so do us! Kami punya sederetan doa panjang buat debay. Yang ujung2nya hal ini ke pemilihan nama. Udah dapet gambaran sih... Tapi kaya masih belum fix. Pengen nama yang spellingnya gampang, islami, maknanya ngena tapi tetep unik (banyak maunya bukan? Hehe)

At the end, cowok ato cewek bukan jadi big deal buat Ibu. Ibu will always love you, Nak :) tumbuhlah sehat dan sempurna di perut Ibu, seraplah semua hal baik untuk bekal nanti ya...

Oya, saat ini Ibu udah mulai bisa ngebaca ritme gerakan kamu, Nak. Kamu pasti mulai banyak gerak waktu Ibu mulai sarapan. Trus kalo Ibu lagi lupa nyapa, eh langsung di protes dan kamu langsung dak duk dak duk di dalam sana.. Aah, maaf ya kadang Ibu suka asik kerja :D Ibu penasaran nanti kamu mirip Ayah apa Ibu ya? Hihi.