Prol Tape Choco Cheese (No Mixer)

Beberapa waktu berkesempatan pulang ke Malang satu  minggu. Pas disana kakak sepupu saya kirim tape singkong khas bondowoso. Seabreek! Tape khas bondowoso ini terkenal lembut banget. Manisnya pas dan tanpa serat singkong. Sebenarnya tape ini bisa diolah  jadi beberapa macam kudapan. Dimakan langsung, digoreng dengan tepung, dibikin jus atau kalau mau sedikit repot bisa dibuat prol tape.

Saya pilih opsi terakhir. Prol tape. Kebayang kan enaknya prol tape kalo bahan bakunya sendiri kualitas prima asli Bondowoso? Endesss. Prosesnya super cepat. Dan yang paling bikin happy, no mixer :). Hasilnya sungguh menggoda.. Legit tape bercampur gurih keju dan kejutan coklat choco chips. One is not enough :D

Bahan:

• Tape singkong matang 200gr
• Telur ayam 1btr
• Minyak goreng 100ml
• Tepung terigu 150gr
• Gula pasir 100gr
• Baking Powder 1sdt
• Soda kue/ baking soda 1/2sdt
• Garam 1sdt
• Keju cheddar parut 40gr. Sisakan sedikit untuk taburan. 
• Choco chips 50gr. Sisakan sedikit untuk taburan. 

Cara Membuat: 

1. Hancurkan tape singkong. Cukup dengan sendok saja. 
2. Campur tape dengan telur dan minyak goreng. Aduk rata dengan spatula. 
3. Campur semua bahan kering (tepung, gula, baking powder, soda kue dan garam)
4. Masukkan bahan kering ke campuran tape, telur dan minyak. Aduk pelan-pelan saja ya. Tidak perlu mixer.
5. Masukkan keju parut dan choco chips. Sisakan keju parut dan choco chips untuk taburan. 
6. Panaskan oven. 200C. Tunggu 5 menit.
7. Tuang adonan ke loyang. Loyang tidak perlu dilapisi apa-apa. Isi 3/4 dengan adonan. 
8. Taburi keju parut dan choco chips.
9. Masukkan ke oven. Panggang 15menit. 
10. Tunggu agak dingin baru tuang.