Oatmeal Cookies

Suka nyesek kalo pas ngajakin suami maen ke Harvest ama Cheese Cake Factory dan beli cookies. Biyuuuh.. cuma berapa biji doank harganya 100rb T_T. Kayanya kebagusan tempat cookiesnya aja. Rasanya engga jauh dari monde yang nendang rasa butternya.

Trus trus, saya beberapa kali kan beli oatmeal cookies yang ada di mini market. Haa mahal pulak. Sebungkus 2 biji hampir 10rb. Widiiw... beli 5bungkus udah bisa beli bahan kue satu resep :D. Beginilah kalo ibu-ibu accountant. Selalu aja menimbang-nimbang cost-benefit ama opportunity cost :D.

Selalu ada alasan dibalik suatu keputusan. Dua alasan di atas bikin saya jadi pengen nyobain oatmeal butter cookies. Resep hasil coba-coba bahan seadanya. Cemplung-cemplung tapi Alhamdulillah enak. Yeeey! Rasanya crispy and harumnya itu lho... Berasa mau lebaran gitu deh..

Bahan:

• Margarin for cake 200gr (saya pake blue band for cake)
• Gula palem 2cup (200gr)
• Vanilla essence 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Telur 2btr
• Tepung terigu 1 1/2 cup (150gr)
• Oatmeals 3cup (200gr)

Cara Membuat:

1. Mixer mentega dan gula palem hingga rata.Mixer kecepatan sedang. 
2. Masukkan telur, vanilla essence dan gara. Mixer kecepatan sedang. 
3. Masukkan tepung terigu. Mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan oatmeals. Mixer kecepatan rendah.
5. Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega.
6. Cetak cookies dengan bantuan 2 sendok teh. Bentuk seperti goodtime. Jangan terlalu tebal. Atur jarak agar tidak terlalu dekat karena cookies akan melebar.
7. Oven 15menit. Lihat jika masih ada kristal gula berarti belum matang.
8. Keluarkan dari loyang dan tunggu dingin.
9. Cookies akan lebih renyah saat sudah dingin betul.